QUYUAN HOTEL · BRAND STANDARD · V1.0

04|公区功能与运营配置标准

取元酒店|公开查看版 · 从品牌判断到门店执行

返回品牌知识库
来源 Sheet④公区与运营
状态定标底稿转标准项目
更新时间2026-09-04
适用范围总部、筹建、店总、门店伙伴

标准说明

明确取元“充能站”公区功能、面积、配置和运营角色,支持设计与开店筹备。

关键参数与现阶段判断

功能区面积配置
取元 · 公区与运营
一、公区设计('充能站'概念,无前台)
自助入住区12-15㎡2-3台自助机+值班人员视频屏+等候椅+品牌故事墙必配
充能休息区10-15㎡沙发+长桌+每座≥2USB口+免费自助咖啡/茶水必配
自助洗衣房10-15㎡2洗2烘+折叠台+洗衣液自助售卖,24h开放必配
自助售货区5-8㎡零食饮料+日用品+助眠产品(耳塞/眼罩),扫码购买必配
快递/外卖区5-8㎡智能快递柜≥30格+外卖存放架+监控必配
共享办公角5-8㎡2-3个独立办公位+台灯+充电口+打印(扫码付费)推荐
行李寄存4-6㎡自助寄存柜≥15格,扫码存取推荐
空中花园/露台选配户外座椅+绿植,条件允许的物业做(里白有口碑)选配
二、无人自助入住全流程
环节流程
1.预订OTA/小程序预订,在线支付,自动确认。无需人工确认,系统自动派房或自选房型
2.预入住抵达前2h推送线上选房+电子身份证。减少到店操作时间
3.到店自助机刷身份证+人脸,30秒完成。2台自助机,支持微信/支付宝/身份证
4.进房APP蓝牙/房卡/密码三种开门,进门自动亮灯开空调。APP开门为核心体验
5.在住APP控灯光/空调/窗帘/投屏;一键呼叫值班人员。值班人员5分钟内到场
6.续房APP一键续房,在线支付,钥匙自动延期。无需前台
7.退房APP一键退房,免查房,电子发票自动发送。信任原则,入住前拍照存档
8.异常值班人员优先→30分钟值班上门→重大问题联系店总。值班人员夜间驻店或30分钟可达
三、门店人员配置(6人全职,人房比0.12,轻无人/少人值守,白班有前台+咖啡)
岗位配置职责
店总+主管(2人轮值)2人店总:全面运营+品控+客诉+突发事件,早班为主,24h开机;主管:晚班19:00-7:00夜间值守+客房质检+公区维护+安全巡检。不坐前台,后台或公区流动。夜间值班=店总+主管轮班。随身携带手机(呼叫APP)+对讲机,客人呼叫后5分钟内到场。白班有前台/咖啡专员在大堂。
前台/咖啡专员1人(白班7:00-19:00)前台接待+入住协助+咖啡吧运营+早餐管理+公区维护+快递管理+会员转化。白班在大堂/咖啡吧值守,客人可人工办理也可自助。因配置收费咖啡吧需有人值守,白班不再完全无人;晚班19:00后无人前台,主管后台值守,客人全自助入住。轻无人=白班少人+晚班无人。
客房服务员3人全职 + 1人兼职(旺季/周末)退房深度清洁+住客房整理+布草更换+公区卫生协助+早餐区补货,按TOWO品控SOP执行,主管逐间质检。每人每天12-15间退房。不外包,自雇保证品质;兼职应对旺季高峰。50间房日均退房25-35间,3人刚好覆盖。
维修外包/兼职(按需上门)设备故障维修,与供应商签2小时响应协议。值班处理简单故障,复杂叫外包。
四、无远程客服的替代方案(确保'叫天天有应')
一键呼叫值班(三种方式)①客房物理呼叫按钮(床头+卫生间旁,物联网WiFi/4G设备,按下即推送);②房间电话按'0'一键转值班手机;③取元小程序/APP点'呼叫服务'选问题类型。三种方式触发后推送消息+电话到值班人员手机(显示房间号+问题类型),值班人员随身携带手机,5分钟内到场。物理按钮几十元/个,无需集团服务器,本地/云端即可运行。
小程序智能客服取元小程序内置智能客服,常见问题(WiFi/退房/续房/开发票)自动回复;复杂问题一键拨打值班电话。
清晰操作指引自助机旁配图文+视频指引;房间二维码可查看设施说明/报修/续房;减少不会操作导致的呼叫。
备用人工办理值班人员配手持入住设备(手机/PDA),自助机故障时现场人工办理入住。
夜间安全网晚班值班驻店(或30分钟可达),监控全覆盖,夜间每2小时巡楼;与物业/隔壁店铺签紧急协助协议。公区监控本地存储(NVR硬盘录像机存30天),值班后台办公室可实时查看,店长手机可选装监控APP远程看;客房内不装监控(隐私红线)。
升级通道值班无法处理→电话联系店助→店长(24h开机,管2-3店)→集团运营负责人。重大突发事件30分钟内上报。
五、早餐+咖啡吧配置(白班有人值守,收费咖啡吧)
早餐模式自助简餐(全自助领取)+ 收费咖啡吧早餐:包子/馒头/鸡蛋/粥/牛奶/面包/水果,8-10品种自取;咖啡吧:意式咖啡+茶饮+轻食,前台/咖啡专员制作,白班供应。对标苏适(10元盒装)+里白(28元自助),取元早餐+咖啡组合
供应时间早餐07:00-10:30 / 咖啡吧07:00-22:00早餐比海友多半小时;咖啡吧至晚10点,满足年轻客群晚间需求。海友07-10 / 里白07-10 / 苏适04-16
价格策略早餐12-15元/人(会员含早)/ 咖啡15-25元/杯散客付费早餐;TOWO会员/协议客含早;咖啡全部收费(会员8折)。咖啡吧为公区核心营收点。海友10元 / 里白28元 / 居易18元 / 苏适10元
人力配置前台/咖啡专员1人(白班)+客房兼职补货前台/咖啡专员负责咖啡制作+早餐管理+前台接待;客房协助早餐补货清洁。无需专职厨师。海友值守兼管 / 里白餐厅人员 / 苏适全自助
面积要求咖啡吧15-25㎡ + 早餐区与大堂复合咖啡吧独立区域(商用咖啡机+冷藏柜+座位),早餐区与多功能大堂复合,非早餐时段兼休息/办公。里白独立餐厅 / 海友小餐区 / 苏适自助取餐区
六、公区功能分区与面积配置(合计约265㎡,对标产品部大纲)
功能区核心配置建议面积必要性说明
多功能大堂入住+咖啡+零售+寄存+打印60-80㎡必备入住中枢,日咖夜酒复合空间
咖啡吧/轻食区商用半自动咖啡机+冷藏柜+座位15-25㎡必备坪效最高,白班有人值守,月营收1.5-3万
自助洗衣房洗烘4-6台+挂烫机20-30㎡必备24h开放,预约+状态推送
智能寄存柜寄存柜+身份识别10-15㎡必备24h自助寄存
自助售卖区智能货柜+本地特产10-20㎡推荐扫码即买,自动补货
健身房跑步机×2+椭圆机+哑铃40-60㎡推荐24h开放,年轻客群加分;面积紧张时优先让位咖啡吧
共享办公区工位+电话亭+打印20-30㎡推荐差旅客群刚需
社交休闲区台球+桌游+打卡墙20-30㎡可选I人/E人分区,打卡传播,年轻社交场景
设备间/后勤洗衣/咖啡/弱电/仓储20-30㎡必备后勤保障
合计以大堂为核心复合承载约265㎡(215-320㎡)占总建面7-15%首店视实际物业调整,必备项优先
突发事件响应时间处理流程
七、突发事件处理预案(门店自处理)
客人突发疾病3分钟内①拨打120 ②联系家属 ③保留现场 ④协助送医 ⑤记录上报死亡/重大疾病→店长+集团

检查要点

□ 功能区是否区分必配、选配和条件配置
□ 面积与设备配置是否能支撑目标客群任务
□ 无人/自助流程是否保留异常人工响应机制

检查结果应回填到数据核验台账;未核验内容不得直接升级为门店硬性要求。

查看说明